A abóbora é um ingrediente nutritivo e muito saboroso. O vegetal pode ser utilizado de várias formas na culinária e uma delas é o creme.

O preparo geralmente consiste em cozinhar ou assar a abóbora e combiná-la com os demais ingredientes – queijos e temperos são boas sugestões. A finalização é feita com mixer ou liquidificador.

Olha essa receita maravilhosa com a Chef Helô Fabris :

Chef de cozinha Helô Fabris : https://www.instagram.com/meupomar/

CREME DE ABÓBORA CABOTIÁ COM CAMARÃO!

(Para 4 porções)
Caldo de legumes:
2 litros de água
1 cebola cortada em cubos
1 cenoura sem casca cortada em cubos
Talo de 1 salsão cortado em cubos
1 pedaço de 5cm de gengibre sem casca cortado em rodelas.
Colocar todos os ingredientes para ferver em uma panela tampada. Abaixar o fogo, contar 30 minutos e desligar. Coar e descartar os legumes, exceto o gengibre!

Creme:
500g camarão rosa médio eviscerado
1,5kg abóbora cabotiá sem casca cortada em cubos
1 cabeça de alho inteira
2 ramos de alecrim
Raspas de 1 limão siciliano
Azeite de oliva extravirgem
Sal e pimenta do reino a gosto.

Tempere o camarão já limpo com sal e pimenta do reino. Unte uma frigideira com azeite de oliva e grelhe todos os camarões rapidamente, apenas para selar de ambos os lados. Adicione as raspas de limão siciliano e reserve.

Unte um refratário que possa ir ao forno com azeite de oliva e acrescente os cubos de abóbora. Tempere com sal, pimenta do reino e regue com azeite de oliva. Coloque os ramos de alecrim por cima. Corte o tampo da cabeça de alho e tempere a seu gosto.!

Envolva-o no papel alumínio e coloque junto da abóbora. Leve tudo para assar no forno por 40 minutos a 200 graus.

Quando a abóbora assar, descarte os ramos de alecrim e retire a casca cerca de 3 dentes de alho assados. Bata a abobora e o alho assado junto com 1 rodelinha de gengibre e o caldo de legumes coado no liquidificador até virar um creme grosso.

Volte esse creme para a panela, adicione os camarões grelhados e mexa até ferver. Regule os temperos e finalize com salsinha!

Que tal aproveitar essa receita maravilhosa, e adquirir para sua cozinhar algumas peças de porcelana que vai ao forno para ter mais facilidade para produzir a sua receita em nosso site  https://www.pontodaporcelana.com.br/#&search-term=calorama !
#receitas #camarão #abobora #dicasdereceita #inverno #sopa #caldo #dicas #dicasdecaldos